さつま芋カレー?!

昨日の続きになりますが…お芋掘り続きでさつま芋が山のようにあります。

蒸かし芋、スイートポテト、大学芋まで作って次は何をしようと思ってました。

今夜はカレーにしようと支度を始めるとジャガイモが1個しかない…今から買いにいくのも嫌だなぁ~と思い入れてしまいました、私。

カレーにさつま芋入れてみました。幼稚園児もいるので甘口なのですがカレーにさつま芋はどうなんだろう?と思いながら大きなさつま芋を輪切りにして丸々一本‼️もう後戻りは出来ません…

恐る恐る味見をしてら…ほんのり甘くてトロトロしててとても美味しかったのです‼️(圧力鍋で調理したので煮崩れてしまいました(^_^;))
大発見です。
私は甘党なので皆さんのお口に合うかどうかは分かりませんがオススメです。
さつま芋の山が出来ている方はぜひお試し下さいませ。

みさこ